梅酒 ウイスキー

梅酒ウイスキー

昨年梅酒をつけた梅酒が美味しくて、今年も梅酒を漬けました。初めてつけた梅酒は定番のホワイトリカー(焼酎)でしたが、今年はもっとたくさんの種類でつけようと、焼酎とブランデーで漬けました。

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それに飽きたらず、今度はウイスキーで漬けました。

梅 500グラム
ウイスキー 700ミリリットル
氷砂糖 200グラム

この梅は、近所の道端で売っていました。
500グラム200円。結構安かったです。かなり小粒でした。だからやすかったのでしょう。比較的今年の梅は安かったような気がします。豊作だったのかもしれません。

仕込み方は同じ、梅の上に氷砂糖を入れます。
梅と氷砂糖

最後の一滴まで無駄にしません。
ブラックニッカ

仕込み完了!
whiskytoume

それにしれもたのしみです。ウイスキーはもともと好きなので、梅のかおりが入ることでどのように変化するのか味見をしながら確認していきます。

熟成して美味しくなる前になくならないように、気をつけようと思います♪

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