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酒粕トーストは、長期保存・賞味期限切れ酒粕で作る

酒粕は毎日食べています。 白い酒粕はそのまま食べることはできますが、設定している賞味期限を大きく超えて、色が茶褐色になってきた酒粕はまさに食べごろです。 酒粕の本当の賞味期限はどのくらいかわかりません。夏、暑い室内で保管 ‥‥

梅干し、しそ漬け後の土用干し10%と18%

今年2017年(平成29年)の梅干し作りのその後について記録しておきます。いつも思いますが、ノートに書いておくよりも写真と一緒に記録出来るので、ブログは本当に便利なものです。 漬けたときの状況は下の記事の通り 梅干しをつ ‥‥