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善玉菌の動き

腸内では沢山の細菌が活躍していて種類としては3種類と言われています。その3種類とは、善玉菌、悪玉菌、そして日和見菌。どれもかけがえのない存在なのですが、善玉菌を増やすと体調に好影響をもたらしてくれます。 腸内で良い働きを ‥‥

腸内フローラのバランスを整える方法

腸内フローラという言葉を聞いたことがあると思います。「フローラ」とはあまり聞いたことがない方も大勢いると思います。ドラクエをやる方にとっては、馴染みがあるかもしれませんが、「フローラ」とはお花畑という意味です。 この腸内 ‥‥

すじこ(筋子)を焼いて焼きすじこにしたらどんな感じなのだろう?

すじこ、いくらは大好きで年に何回か食べます。すじこといくらとは、そもそも鮭の卵で秋にとれます。この「すじこ」と「いくら」の違いは何かというと、醤油漬けにしているのが「いくら」、塩漬けにしたものを「すじこ」だと私の中では定 ‥‥

百年の梅仕事

百年の梅仕事って、本のタイトルです。 この本の著者、乗松祥子さんがつけている梅干しは、塩分濃度が18%と書いてありました。この塩分濃度の梅干しが本物の梅干しとのこと。これには衝撃が走りました。 私も一番初めは18%でつけ ‥‥