ニシン切り込みに見立ててサンマの切込みを作ってみた

材料を混ぜ終えたところ

鰊(ニシン)の切り込みが大好きです。 通販で購入すればいいのですが、手作りのものを食べたいので、通販をしないで自分で作ることを考えてみました。 スーパーで生のニシンがなかなか手に入らないので、今が旬の秋刀魚をニシンに見立 ‥‥