カッキー

春キャベツと牡蠣の塩辛でキムチを漬ける

春になるとキムチを漬けたくなる。キムチは…

5年 ago

粕味噌漬けの床を再利用して野菜を漬ける

実家から届いた粕味噌漬けをすべて食べまし…

5年 ago

酢麹は減塩の発酵調味料

うちの家族は「お酢」が苦手。 お寿司は好…

5年 ago

おからと豆乳で味噌を作るのは簡単でしかも材料費が安いのでおすすめ

味噌づくりで一番大変なのが、大豆を「煮る…

5年 ago

水キムチを米の研ぎ汁を利用して簡単に作ってみた

普通のキムチはよくつくるので定番化してい…

5年 ago