二年ぶりのキムチ作りをしました。 昨年は食べる漬物があったので、作らずじまい。 冬の漬物が切れるこの時期に食べたくなるのがキムチです。 漬物は手作りに限ります。 余計なものが入らないですからね。 シンプルに漬けた漬物が一 ‥‥

行者にんにくは、さまざまな料理に合います。 また、行者にんにくの季節になり、新しいことを試したので、忘備録とした書いておきます。 以前にも行者にんにくについて書いてます。 行者にんにくの食べ方・レシピは醤油漬けやジンギス ‥‥

山菜で何が一番好きかと聞かれたら、私は「行者にんにく」とこたえます。 タラの芽、フキ、ウド、わらびなどたくさんの山菜がありますが、行者にんにくは私の中でチャンピオン的位置にある山菜です。 そのくらい美味しいです。春になる ‥‥

豆乳ヨーグルトを何年も続けて毎日たべております。そのおかげで体調がよくなり、良いこと尽くめなのですが、豆乳ヨーグルトが危険だという意見があるということを聞きました。それを聞いてもピンときませんでした。害になるどころか私は ‥‥

豆乳ヨーグルトはさまざまな方法で作ることができます。 それでこんなに体にいいのですから、本当に愛すべき食品です。 以前登場した本の６０ページに書いてあるのですが、さまざまな菌を取り込む事によって、豆乳ヨーグルトに菌が増え ‥‥