梅酒 ブランデー

梅酒について調べていたりするとよく見る「ブランデー梅酒」実際に飲んだことはありません。昨年が梅酒づくりのデビューで梅酒の美味しさと作る楽しさと知りました。

ということで今年は梅酒づくりの２年目。ブランデーで梅酒をつけてみます。ブランデーでつけるから、焼酎でつける梅酒と何か違うところがあるかというとほとんど変わりません。

焼酎をブランデーに変えるだけです。

・梅　１KG
・ブランデー　１．８リットル
・氷砂糖　400グラム

ブランデーはスーパーの梅酒特設コーナーにおいてありました。フツーのブランデーに比べてお値段がお安めなので助かります。その分味はどうなの？と思うわけですが、そのへんは梅をつけることによって気にならないでしょう。

クセが強いようなブランデーよりも梅の魅力を引き出せるようなブランデーなのだと思います。