漬物といえば普通はそのまま食べるだけです。変化をつけるといえば温度くらいでしょうか？夏などには冷たく冷やした漬物は食欲をそそりますね。   子供の頃、冬に母が漬物をお吸い物にして食べていました。これにはびっくり ‥‥