豆乳ヨーグルトの作り始めの時は、どのくらい固まったら出来上がりかさっぱりわかりませんでした。初めたのが暑い時期だったということもあり、過発酵させてしまっていました。 過発酵になるとこのようになります。 固まってしまって、 ‥‥

家族は私以外牛乳派ですが私は豆乳派。ですので私は通常の牛乳由来のヨーグルトはほとんど食べません。 以前、発芽玄米を食べていた時に、玄米をつけていたリジュベラック液を使って豆乳ヨーグルトを作っていました。リジュベラックを豆 ‥‥