今年の行者にんにくの季節が来ました。 生の行者にんにくを味わえるとても大切な時期です。 それと、貴重な醤油漬けをめんつゆ漬けを作ることができて、喜びを感じます。 日本に生まれてよかった！ 大げさでなくそう思います。 なぜ ‥‥

山菜で何が一番好きかと聞かれたら、私は「行者にんにく」とこたえます。 タラの芽、フキ、ウド、わらびなどたくさんの山菜がありますが、行者にんにくは私の中でチャンピオン的位置にある山菜です。 そのくらい美味しいです。春になる ‥‥