ザワークラウトを何回も作ってきて、安定的に美味しく作ることができるようになってきました。 初めて作ったときも、「まずい」という程ではなかったですが、今の方が美味しく作ることが出来ます。 ザワークラウトを作るポイントを抑え ‥‥

ザワークラウトが無性に食べたくなりました。 でも、すぐには食べられないのです。 自分で作るのが一番美味しいので、美味しいザワークラウトにありつけるまで時間がかかります。 ということで、多分ザワークラウトの事はブログに書い ‥‥

うちの家族は「お酢」が苦手。 お寿司は好きなのですが、それ以外のすっぱい系のものには手を出しません。 夏の体力回復など、「お酢」が大活躍するのに、その恩恵を受けることができないので、どうにかしなきゃと考えていました。 そ ‥‥

ドライブで道の駅に寄ったら筍が売られていたので、思わず購入。 筍は春の食べ物でこの時期が楽しみです。 たけのこご飯にチンジャオロース等 好きなものがいっぱいあります。 この筍を一年中好きなときに食べられたら どんなにいい ‥‥

酒粕は毎日食べています。 白い酒粕はそのまま食べることはできますが、設定している賞味期限を大きく超えて、色が茶褐色になってきた酒粕はまさに食べごろです。 酒粕の本当の賞味期限はどのくらいかわかりません。夏、暑い室内で保管 ‥‥